A Piece of Cake

   Hong Kong style bakery
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   514 S King St        International District 
   206 / 340-8838                          website
  
   -since 1980   
  
    no interview available

blueberry mousse cake

Fresh Flours

Japanese-accented fine pastries
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6015 Phinney Ave          Phinney Ridge
206 / 297-3300                      
5313 Ballard Ave                        Ballard  
206 / 706-3338                          website
  
no interview available  

bite-sized macarons

   

Liana Cafe House

    







    Chinese desserts, snacks, and cookies
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    511A Maynard Ave S    International District 
    (206) 682-3163                                 website
  
    -credit cards not accepted
    -take-out only      

 Interview with owner, Juliana Lai

Tsue Chong

Fortune cookie factory
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800 S Weller St       International District
206 / 623-0801                           website
  
-closed Sunday 
-credit cards not accepted
-take-out only       


Interview with company president, Tim Louie